第1步.先把面粉加入酸奶，适量水，活成面团，醒20min。
第2步.土豆擦成丝，冷水浸泡去淀粉。
第3步.将土豆丝在锅里炒一下，加入黑胡椒粉，酱油，醋，少许盐。
第4步.将豆皮泡发，在炒过土豆丝的锅里干炒一下豆皮，使之成八成熟。
第5步.将步骤一中醒好的面团切成一个个小剂子，约网球大小。擀成如图大小的长条。
第6步.在擀好的面皮上涂上一层油。卷起，压成饼状。
第7步.放入电饼铛中，注意翻面。
第8步.热着面饼时，将鸡蛋打散，放入少许盐，少许葱花。
第9步.当面饼中间鼓起一个包时，倒入鸡蛋液。
第10步.注意翻面。
第11步.翻面
第12步.在做好的灌饼上涂上甜面酱，放入准备好的土豆丝，豆皮
第13步.放入火腿肠
第14步.叠起来，开吃吧