【#如何选购柚子#】10月24日,记者从贵州省市场监管局获悉,秋末冬初,口感酸甜、果肉多汁的柚子是很受欢迎的应季水果。为帮助消费者科学选购和健康食用柚子,该局提示如下:
科学选购方面:市场监管部门建议消费者在选购柚子时,应到证照齐全的超市、商场、水果店等经营场所购买。同时,可通过以下三招挑选品质高、味道好的柚子。
看一看:先看表皮和色泽。柚子表皮光洁细腻无斑点,外皮颜色淡绿或淡黄的成熟度好,汁多味甜。不建议购买柚皮颜色过黄的柚子,因为过于成熟,水分流失,口感不佳。再看果形。柚子的标准形状是“上尖下宽”。“上尖”看的是柚子的颈部,颈部不宜太长,太长往往意味着皮厚囊肉少;“下宽”是要求柚子“矮、胖、圆”,底部饱满。最后看大小。一般而言,大一些的柚子成熟度高,而且果肉也多一些。
捏一捏:新鲜的柚子表皮水分充足、有弹性,捏上去比较硬。如果捏上去没有弹性、软绵绵的,可能放置了一段时间,水分流失比较严重。
掂一掂:如果两个柚子个头大小差不多,以较重的为最佳,其水分充足。
科学保存方面: 市场监管部门建议消费者,未剥皮的柚子应存放在通风干燥、避免阳光直射的地方,且不要互相挤压。已剥皮的柚子,用保鲜袋密封后放入冰箱,可以有效地锁住水分,也可以把柚子放回皮中盖好,但不宜长时间储存,应尽快食用完毕,以免细菌滋生,食用后造成身体不适。(贵州日报)#不要轻易尝试冰冻柚子#